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多酚氧化酶（菌菇）
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品牌名称：$brandModel.Title(进口品牌)型号： 原产地：美洲 发布时间：2012/3/22 1:22:26更新时间：2024/11/21 9:55:12
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详细内容
产品名称:多酚氧化酶（菌菇）
产品别名:多酚氧化酶（菌菇）/酪氨酸酶/Polyphenol oxidase
产品编号:M0145
产品包装:25KU/100KU
保存条件: -20℃
活性中心。酶可分为四级结构：一级结构是氨基酸的排列顺序；二级结构是肽链的平面空间构象；三级结构是肽链的立体空间构象；四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。真正起决定作用的是酶的一级结构，它的改变将改变酶的性质（失活或变性）。酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说，其主要内容是：当底物结合到酶的活性部位时，酶的构象有一个改变。催化基团的正确定向对于催化作用是必要的。底物诱导酶蛋白构象的变化，导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去。
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“多酚氧化酶（菌菇）”生物试剂规格基本上按纯度（杂质含量的多少）划分，共有高纯、光谱纯、基准、分光纯、优级纯、分析和化学纯等7种，质量指标主要有优级纯、分级纯和化学纯3种。
热门标签：多酚氧化酶（菌菇） 酪氨酸酶 Polyphenol oxidase
