纽甜 3500/公斤 

　纽甜（Neotame）的化学名称是：N-[N-（3,3-二甲基丁基）-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。国内生产厂家：零五三一 五五五零 一九九八 

　　该产品目前美国纽特期中，故国产产品推广难度较大， 所以价格相对低廉。 

　　其他名称：N-[N-（3,3-二甲基丁基）-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-（3,3-二甲基丁基）-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯 

　　英文名称：neotame. 

　　CAS No：165450-17-9 

　　分子式： C20H30N2O5 

　　分子量：378.46 

　　性状：白色结晶粉末 

　　水份：含约4.5%的结晶水 

　　熔点：80.9-83.4℃ 

　　比旋光度：-39.8°。 

　　溶解性：纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。 

　　甜度：约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！ 

　　纽甜的甜味与阿斯巴甜相近，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为8000-10000倍，即在5%的甜度时为8000倍，在2%的甜度时可达10000倍。根据中华人民共和国卫生部2003年第4号公告，纽甜的使用范围为各类食品饮料，使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L，食品类10-35mg/Kg。 

　　作为一种功能性甜味剂（Functional Sweeteners），纽甜对人体健康无不良影响，起有益的调节或促进作用。早在1998年12月纽甜作为食品甜味剂低温的申请已在美国提出。已于2002年7月9日通过美国FDA食品添加物审核允许应用在所有食品及饮料。欧盟于2010年1月12日正式批准其应用，其指定代码为E961。中华人民共和国卫生部2003年第4号公告也正式批准乐甜为新的食品添加剂品种，适用各类食品生产

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