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公司动态
食品安全再起风波 工业硫酸铜制出“毒皮蛋”
近日，江西南昌县一些禽蛋加工企业被曝为缩短皮蛋的腌制周期，违规使用工业用硫酸铜。目前，南昌县已对全县皮蛋加工企业拉网式排查，已关停皮蛋加工企业30家。据了解，南昌县鲜蛋和加工蛋产量*多时占全国市场份额的15%。
昨天，国家食品药品监管总局要求江西省食品安全监管部门立即依法查处南昌“毒皮蛋”，同时部署各地工商、质监、食药部门立即组织开展对皮蛋生产企业及皮蛋产品进行监督检查。
全面检查硫酸铜工艺
质监部门将全面检查企业使用食品添加剂及硫酸铜等加工助剂的情况，重点检查企业是否存在使用工业硫酸铜加工皮蛋的违法行为，对发现企业使用工业硫酸铜加工皮蛋的，要立即责令其停止生产，并严格依法查处。要组织对企业生产的皮蛋产品和所使用的硫酸铜加工助剂进行抽样检验。
食品药品监管总局要求，企业使用的硫酸铜应符合《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铜》（GB 29210-2012）标准要求;皮蛋产品应符合《皮蛋》（GB/T9694-1988）标准规定，特别是铜等重金属指标要符合标准规定的限量值要求。
对发现企业使用不符合标准的硫酸铜加工皮蛋以及企业生产的皮蛋质量不合格的，要立即责令其停止生产、销售，召回问题产品，依法严厉查处;涉嫌违法犯罪的，要立即移交公安部门。
加强流通环节监督检查
各地工商、食药部门要加强对流通环节经营者和餐饮单位的监督检查，并组织对皮蛋产品质量进行抽样检验，对不合格的皮蛋产品，工商部门要责令经营者停止销售、下架退市，食药部门要责令餐饮单位停止使用，对发现的违法行为，要严格依法进行查处。
探访
北京多家超市暂未发现南昌皮蛋
目前，北京多家大型超市已开始排查在售皮蛋，表示暂未发现来自南昌的皮蛋。北京市食品办昨日表示，北京已对市场在售皮蛋展开应急风险监测。
昨天，记者致电或走访物美、家乐福、顺天府等超市，皮蛋仍在正常销售，货源主要来自湖北、江苏、浙江，也有一些是北京、河北等地，多是消费者熟悉的大品牌。一位超市销售人员称，“*近皮蛋的销量没有太大变化”。
