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“恒天然事件”后生奶涨价 凸显优质奶源稀缺
◆“今年奶牛疾病尤其严重,又遇上高温高湿天气,牛奶产量平均下降25%—30%。”潍坊市寒亭区养殖户刘炳用说。作为应对措施,我省乳品企业纷纷在奶源建设上推出了自己的计划。
◆“恒天然事件和反垄断调查,对国内乳企利大于弊,短期会导致大型企业对奶源的加紧争夺,造成原奶价格上涨；但长期看,对国内企业增强食品安全意识,恢复消费者对本土乳品的信心有一定利好。”
这个夏季,我国奶业“风暴”不断。以工信部制定并发布《提高乳粉质量水平提振社会消费信心行动方案》为发端,以发改委对6家外资乳企开出反垄断罚单为高潮,多个涉及奶粉行业的政策陆续出台。企业方面,蒙牛114亿港元收购雅士利,成为中国奶粉业有史以来一笔收购案；新西兰恒天然公司自曝检出肉毒杆菌,国内多家企业受牵连……
以这些“大事”为背景,部分品牌的乳制品价格悄悄涨了起来。而在这背后,是生奶价格的不断上涨。
生奶价格缘何强势上涨
“每袋250毫升的蒙牛、伊利纯牛奶,都上涨了三至五角钱,是不是本土乳品企业趁恒天然事件之机涨价啊?”8月20日,在济南泺源大街银座购物广场内,一名消费者说,他发现液态奶价格这半个月悄然发生了变化。
“国产液态奶刮起涨价风”这个消息*早由广东媒体报道,因为消费者在当地一家门店发现蒙牛高端液态奶品牌特仑苏8月涨价约5%。
“液态奶价格上涨,与恒天然事件有一定关系,但生奶价格上涨才是主要原因。”济南佳宝乳业奶源部总经理聂克平说。
今年以来,我省生奶平均收购价格在经历了一个短暂的、微幅下滑阶段之后,从4月开始昂首向上,一路走高。据统计,6月底我省生鲜奶收购平均价格为3.53元/公斤,同比增长11.21%。近两个月价格仍不断上涨,记者发现我省规模牧场奶价已突破5元/公斤。
“今年奶牛疾病尤其严重,又遇上高温高湿天气,牛奶产量平均下降25%—30%。”养殖户刘炳用在潍坊市寒亭区有一个百头奶牛的养殖场,他说今年生奶供应量锐减,而需求旺盛,多数企业正在为中秋节存货。一家跨国公司收购人员向他抱怨,每天都完不成收购任务。
国家出台的新政策和国外乳品企业“出事”,也一定程度上刺激了生奶价格上涨。6月份食品药品监管总局等九大部委联合发布了《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》,要求“婴幼儿配方乳粉生产企业自建自控奶源”,优质奶源更显得稀缺。
但乳制品涨价并非普遍现象。记者在济南走访银座、大润发等商场超市发现,不少国产乳品价格基本未动。“多数企业选择内部消化成本上升带来的压力,也有的开始做调整。”聂克平说。业内人士分析,这些乳企不敢轻易调价原因有二:一是消费者对国产品牌消费信心仍然不高,二是同质化竞争严重,贸然提价会导致市场份额丧失。
相反,反垄断调查后,洋品牌奶粉开始降价,“我们一直从国外找人代购荷兰品牌的奶粉,一罐700毫升,原来单价是180元,近期突然发现降到120元了。”日照一位消费者表示。
我省乳企纷纷推出奶源建设计划
“恒天然事件和反垄断调查,对国内乳企利大于弊,短期会导致大型企业对奶源的加紧争夺,造成原奶价格上涨；但长期看,对国内企业增强食品安全意识,恢复消费者信心有一定利好。”聂克平认为。
在奶源建设上,我省乳品企业纷纷推出了自己的计划。作为我省乳品企业领军者的佳宝、得益等乳品企业纷纷加大奶源建设和控制力度；我省养殖业龙头企业——现代牧业更是全省布局,在东营、泰安、潍坊开建万头牧场。
分散生产的奶农,也越来越多地开展了合作。平原县为了应对2012年初的事件所造成的原奶滞收风险,县畜牧局引导、扶持经营大户发起成立了旺源奶牛养殖合作社。目前,山东瑞旺食品有限公司等先后与该合作社签订了长期供奶合同,且每公斤鲜奶比市场价高出0.4元。
合作社副理事长刘洪友介绍,天津、河北等地奶牛养殖户咨询入社经营的人很多,合作社准备2013年进一步扩大规模。
在8月15日召开的山东现代奶业发展论坛上,与会专家反复强调的还是食品安全这一话题。恒天然虽然曝出食品安全问问题,但*终能公布于天下,不是由质监部门查出,也不是由媒体曝光,而是自曝家丑。在此次事件中,新西兰乳品产业可追溯制度也发挥了重要积极作用,恒天然在*短时间内查清产品的来路、污染源以及产品批次的去向,让参会专家很是感慨。
尽管我国在食品安全方面的立法已经不少,执法力度也在逐步加大,但总体来看,还普遍存在对违法行为处罚偏轻,行政执法与刑事司法衔接不够等问题。
“夏季以来的奶业风暴,对国产乳品是个发展机遇,现在也处于爬坡越坎阶段,但能不能突出洋品牌重围,还要看生产安全优质奶产品的能力。”省畜牧协会奶业分会副会长兼秘书长张志民说。
