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“奶荒”致奶价连续13个月上涨
点击次数：884 发布时间：2013/10/21
“全国生鲜乳价格连续13个月上涨，今年的‘奶荒’是历年之*。”业内人士近日表示，原奶产量减少，不少城市奶制品一度断货。
由于奶源持续紧缺，有的乳企不得不调整产品配方，以复原乳代替生牛乳“救急”；有的奶企则加入了高价抢购原奶的行列。“奶荒”会不会影响市场秩序，考验着有关部门的市场监管能力。
全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，8月以来奶价涨速明显加快，与年初相比，10月9日袋装牛奶价格整体上涨9.1%。
“主要原因是奶牛存栏量下降，今夏异常高温又导致牛奶产量下降，再加上新西兰奶源进口受限，短时间多种因素集中，‘奶荒’难以避免。”中国农科院农业经济与发展研究所副所长王济民分析。
在外企工作的赵杰*担心牛奶质量：“奶价高，奶源紧，会不会有人动起歪脑筋？”三聚氰胺事件之后，牛奶质量安全事件一直不断，这给不少消费者带来心理阴影。
奶牛养殖成本快速上涨，比较收益下滑，这几年散户正加快退出。中国农科院农经所7—8月份对黑龙江、内蒙古等地调查显示，奶牛存栏数量同比降幅10%—20%。
“市场刚需增长较快，而规模养殖发展慢于散户退出速度，奶源困局短期难以缓解，我们已进入高价奶时代。”北京三元食品有限公司副总经理吕淑琴说。
“奶荒”让乳企日子也不好过。压力来自来势凶猛的奶源抢夺战，不少乳企旺季加价抢奶。吕淑琴*担心的是，恶性竞争抬高了奶价，可能催生不法牟利。有的企业是否会放宽质量标准，让不合格的奶流入市场，这些都有前车之鉴。
不少专家建议，当前应对“奶荒”，要加强奶源检测和监管力度，保障市场供应的稳定安全。
