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| 中文名称： | L-蛋氨酸 |
| 中文别名： | L-甲酸氨酸; L-甲硫基丁氨酸 |
| 英文名称： | L-Methionine |
| 英文别名： | （S）-2-Amino-4-（methylthio）butyric acid; H-Met-OH; L-Methionine, USP Grade; （L）-S-methylhomocysteine; 2-Methyl Eneghlutaronitrile |
| CAS号： | 63-68-3 |
| EINECS号： | 200-562-9 |
| 分子式： | C5H11NO2S |
| 分子量： | 149.21 |
| InChI： | InChI=1/C5H11NO2S/c1-9-3-2-4（6）5（7）8/h4H,2-3,6H2,1H3,（H,7,8）/t4-/m0/s1 |
| 分子结构： |  |
| 熔点： | 276-279℃ （dec.） |
| 水溶性： | Soluble |
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