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使 用方法
整体测定法
1.选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成
2.取一片速测卡，用白色药片沾取提取液，放置10min以上进行预反应，有条件时在
3.将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。
4.每批测定应设一个纯净水或缓冲液的空白对照卡。
表面测定法（粗筛法）
1.擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴洗脱液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。
2.取一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。
3.放置10min以上进行预反应，有条件时在
4.将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。
5.每批测定应设一个洗脱液的空白对照卡。
结 果判定
与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，不变蓝为强阳性结果，说明农药残留量较高，显浅蓝色为弱阳性结果，说明农药残留量相对较低。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。对阳性结果的样品，可用其它分析方法进一步确定具体农药品种和含量。
附 加说明
1.葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采取整株（体）蔬菜浸提或采用表面测定法。对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株（体）蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。
2.当温度条件低于37°C，酶反应的速度随之放慢，药片加液后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以空白对照卡用（体温）手指捏3分钟时可以变蓝，即可往下操作。注意样品放置的时间应与空白对照卡放置的时间一致才有可比性。空白对照卡不变色的原因：一是药片表面缓冲溶液加的少、预反应后的药片表面不够湿润，二是温度太低。
3.速测卡对农药非常敏感，测定时如果附近喷洒农药或使用卫生杀虫剂，以及操作者和器具沾有微量农药，都会造成对照和测定药片不变蓝。
4.红色药片与白色药片叠合反应的时间以3min为准，3min后蓝色会逐渐加深，24h后颜色会逐渐退去
注意事项：
1.样品不可用水洗，擦去表面泥土等杂物后取样。叶菜一般取来自不同植株叶片的叶尖部样本，果菜从不同个体的表皮处取样。
2.葱、蒜、萝卜、菠萝、木瓜、辣椒、番茄等宜采用表面测定法；韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇等含叶绿素较高的蔬菜，可采取整株（体）浸提的方法，减少色素的干扰。
3.当温度条件低于
4.如检测者对样品和农残萃取液无法定量，则应掌握加入萃取液相对于样品不要太多，只需震摇后有少量提取液可供检测即可。
5.操作者应避免手或其他物体污染撕开保护膜后的速测卡。
贮存条件与期：
速测卡开封前需4℃冷藏保存，保质期12个月；开封后的卡片应冷藏保存，并尽快用完
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