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酥饼的典故：
酥饼是金华地方特产，始创于隋唐，距今已有一千多年的文化历史——
传说，酥饼是一代名将程咬金所创，当年程咬金隐居金华，以烙饼为生。他本是山东人士，烙的是山东大饼，有罗盘一样大，金华人不爱吃，他看见金华人的饭桌上平常都有霉干菜肉,就以干菜肉为馅。有一天因为忘记了，他把烙饼放在炉里过夜，结果第二天早上起来却发现烙饼变脆了，其香味特浓，就将其改为小饼，并烤制为松香酥脆的酥饼。现在金华酥饼的品牌已经很多：苏香酥饼、金华酥饼、金华甲天下酥饼、金华大仙大酥饼、金华多味香酥饼、老将酥饼、黄家香莲酥饼、王老头香掉牙酥饼、赞师傅香掉牙酥饼、梅杰香掉牙酥饼、迪斯尼甜酥饼、德辉簿酥饼、龙游香脆酥饼、喜来临酥饼、宏远小酥饼、宏继小酥饼、御品皇酥等品牌。

酥饼机参数：
【型号：酥饼机SZ-9B】
【规格：10-280g/只】
【产量：200-7200只/h】
【电源：220V / 380V】
【整机功率：0.6KW】
【重量：360kg】
【外形尺寸：3100*600*1450 mm】
 

酥饼机调试程序如下：
1、调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度，滚轮的速度及探头灵敏度
2、调整下输送带速度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉段，如慢会使面皮堆集，无法操作
3、调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作
4、调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的重量
5/调整好成型机的速度，达到饼的重量，现开启出馅机，按客户要求调整好馅嘴的大小，将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱，再成型打饼
6、需调整酥饼的大小与皮馅比例，因从压面轮开始调节它的快与慢，下输送带的快与慢，出馅机的速度，再调结成型机的快与慢，能决定酥饼的大小。

我们的技术师在引进国外技术的基础上再结合中国的面点工艺，经过多次实验和研究，研发了适合我们中国市场的全自动化食品机械，酥饼机、包子机、月饼机等多款面制品机械荣获国家，并成为央视“乡土”栏目推荐品牌！是许多名牌食品公司品牌。
旭众公司2010成为央视推广企业，面制品主打产品均有国家品检机关检验报告连续五年被评“省内名优厂家” “中国机械行业*具影响力”“中国著名品牌”“政府采购重点推荐产品”“质量信誉服务AAA级企业”“广州市质量管理协会单位会员”

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