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胶体磨的基本工作原理是剪切，研磨及高速搅拌作用。磨碎依靠两个齿形面的相对运动，其中一个高速旋转，另一个静止，使通过齿面之间的物料受到极大的剪切力及磨擦力，同时又在高频震动，高速旋涡等复杂力的作用下使物料的分散、浮化、粉碎、均质。
＊旺泉JM 胶体磨系列为：L型立式、F型为分体式、W型为卧式、B型为整体不锈钢各式，其中，W型其基本为单机，除外型尺寸不同及B型为各种胶体磨系列的外型全部为全不锈钢之外，型号从JM50—JM180,规格型号齐全，主要技术数据均同上功能表。
＊ 旺泉推出JM-50a-b-c三种型号胶体磨是科研、校院实验室专用机，也可用小规模企业的加工生产使用。其中，50c型设有冷却水循环系统，望选购时注明。
＊ 选用旺泉各型胶体磨，如被处理物料沾度≥15000厘泊时，请用要比设计要求大一级型号，或大功率电机、或选同型号分体式胶体磨为佳。
旺泉JM系列胶体磨的基本工作原理是乳状物或半乳状物料在离心力的作用下，强制通过高速相对运动的定子与转子之间的剪切、磨擦、高频震动和高速旋涡等复杂力的作用,使物料地均质、浮化、分散、混合、粉碎、研磨从而达到精细超微的效果。由此可知，定转子间的高速相对运动是使胶体磨工作获得物理微细度的主要条件，只有提高磨盘的精密度与线速度，才能达到良好的加工效果。而上海旺泉设计生产的胶体磨,转子线速在1200米/分,是处理精细流体物料*理想的加工设备。
适用范围
食品工业：芦荟、菠罗、芝麻、果茶、冰淇淋、月饼馅、奶油、果酱、果汁、大豆、豆酱、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品，麦乳精、香精、各种饮料等。
化学工业：油漆、颜料、染料、涂料、润滑油、润滑脂、柴油、石油催化剂、乳化沥青、胶粘剂、洗涤剂、塑料、、玻璃钢、皮革、等。
日用化工：牙膏、洗涤剂、洗发精、鞋油、化妆品、沐浴精、肥皂、香脂等。
医药工业：各型糖浆、营养液、中成药、膏状药剂、生物制品、鱼肝油、花粉、蜂皇浆、疫苗、各种药膏、各种口服液、针剂、静滴液等。
