水分测定仪是用来快速测定物质含水量，可提供实时温度、样品质量、脱水率、样品含水百分比等数。
    
    根据不同形式试样中的不同水分含量提出了测定水分的不同要求。水分测定可以是产业出产的控制分析，也可是工农业产品的质量签定；可以从成吨计的产品中测定水分也可在实验室中仅用数微升试液进行水分分析；可以是含水量达百分之几至几十的常量水分分析，也可是含水量仅为百万分以下的痕量水分分析等等。
     水分分析方法—般可分为两大类，即物理分析这和化学分析法。经典水分分析方法已逐渐被各种水分分析方法所代替,目前市场上主要存在的水分测定仪主要有卡尔·费休水分测定仪、红外水分测定仪、露点水分测定仪、微波水分测定仪、库仑水分测定仪，以及一些专用水分测定仪。这些仪器测定方法操纵简便、敏捷度高、再现性好,并能连续测定，自动显示数据。 
     国外的水分测定仪在精度、不乱性等方面有着一定的上风，但价格昂贵，是海内的一些实验室、企业无法承受的。近年来海内的很多仪器厂商加强了对水分测定仪的研究和实践，取得了十分显著的效益，使国产水分测定仪的各项技术向水准靠拢，能够知足一般实验室和企业出产的需要。
卡尔·费休法属经典方法，经由近年来改进，大大进步了正确度，扩大了丈量范围，已被列为很多物质中水分测定的尺度方法。
     红外水分测定仪操纵简朴，耗时少，丈量结果正确，故红外水分测定仪可广泛应用于化工、医药、食物、烟草、粮食等行业的实验分析和日常进货控制及过程检测。主要的出产商包括美上海佳实电子科技有限公司等。
      露点水分测定仪操纵简便，仪器不复杂，所测结果一般令人满足，常用于永久性气体中微量水分的测定。但此法干扰较多，一些易冷换气体特别在浓度较高时会比水蒸气先结露产生干扰。
     库仑水分测定仪常用来测定气体中所含水分。此法操纵简便，应答迅速，特别合用于测定气体中的痕量水分。假如用一般的化学方法测定，则长短常因难的事情。但电解法不宜用于碱性物质或共轭双烯烃的测定。
    另外，一些专用的水分测定仪在市场中据有越来越凸起的地位，这种水分测定仪具有专一性，操纵简朴等长处，普遍用于产业出产的在线控制分析，工农业产品的质量签定，如油中水分测定仪，泥土水分测定仪，烟草水分测定仪，谷物水分测定仪，木材水分测定仪，混凝土水分测定仪，纸水分测定仪等。
 

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