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加工间角落，一个铁皮方桶散发着恶臭，记者揭开桶盖，一整箱香干正在桶内蒸煮。方桶旁摆着几只黑色塑料桶，装满液体，可闻刺鼻气味。黑塑料桶内液体颜色为黑褐色，记者取样黑色液体时，液体落在手上，呈现褐色，用水反复清洗，褐色并未消退。

据执法人员推测，黑色塑料桶内的液体，是用来给香干染色的，“液体成分还需鉴定，可能是普通的食品添加剂，也可能是非法添加物。”

生产间工人说，桶内液体为焦糖，用红糖熬制加水稀释。但对液体为何存在刺鼻气味，他们解释不清。

两作坊负责人尚未露面

昌平区食品办工作人员称，黑作坊生产出的熏干、香干将全部抄没，“相关部门会检测浸泡香干的不明液体究竟是何物。”

昌平区质监部门的工作人员介绍，此前，他们曾多次打击该区域的黑作坊，但黑作坊总是被查后不久，又秘密重操旧业。

昨日，昌平区食品办相关负责人表示，截至昨日下午，两家黑窝点的相关负责人都未出现，尚未接受调查。

该负责人表示，因为黑窝点存在的区域有大量的其他非法加工点存在，他们接下来将联合相关政府部门，对该区域清理整顿，规范市场。