甲酸桂酯
别名: 3-苯基-2-丙烯-1-醇甲酸盐;
英文名称: cinnamyl formate
CAS号: 104-65-4
分子式: C10H10O2
分子量: 162.19
沸点:250-254 °C（lit.）
密度:1.08 g/mL at 25 °C（lit.）
折射率:n20/D 1.553（lit.）
闪点: >230 °F
化学性质:无色至微黄色液体，具有青草、草药及肉桂似香脂气，有苦味。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，不溶于水。
用途:香料。主要用于配制草莓、树莓、桃、香蕉和香辛料等型香精。
含量：≥98%
包 装：200KG/塑桶