茶多酚

学 名：Camellia Sinensis

简 称：GTP

别 名:茶鞣质、茶单宁

CAS号: 84650-60-2

分子式: C17H19N3O

分子量: 281.36

物理性状： 

1 外观：白色晶体。

2 易溶于水及有机溶液，味苦涩。

稳定性：在 pH4-8 稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。耐热温度在1个半小时内，可达250℃左右，在三价铁离子下易分解。

安全性评价：无毒

药理作用：

1．具有很强的消除有害自由基的作用。 　　

2．抗衰老作用。 　　

3．抗辐射作用。 　　　　

4.  抗菌、杀菌作用。