英文名称：Stigmasterol

分子式：C29H48O

分子量：412.69

熔点：161-170℃

规格：豆甾醇≥90% 95%（GC）

旋光度：≤-30゜

纯度≥98％时。熔点167~169℃（通常165～167℃）。纯度90％时熔点164~167℃，旋光度-51℃（c=2，氯仿）。

性状：易溶于 、氯仿、苯、醋酸乙酯、吡啶，能溶于乙醇、丙酮。不溶于水。 

用途：豆甾醇，是一种经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强等特点的物质。它在医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织、食品等领域有着广泛用途。