酿酒废水属高浓度有机废水，酿酒废水具有废水浓度（COD, BOD）高，悬浮物（SS）高，色度高，间断排放，负荷波动较大的特点，正常情况下COD含量在12000 mg/L3  以内，极端情况会出现COD含量会高达20000 mg/L以上，而氮、磷含量较高，但该废水具有较好的生化性（BOD/COD=0.3-0.5），原水BOD、COD比值高，可生化性很好。
       聚合氯化铝是一种新型高效高分子絮凝剂。它是介于AlCl3和Al（OH）3之间的产物，其主要特点有：
1．絮凝体成型快，活性好，过滤性好。
2．无需加碱性助剂，遇潮解效果不变。
3．适应PH值宽，适用水域广，用途广泛。
4．处理过的水中盐分少。
5．能除去重金属及放射性物质对水的污染。
        巩义多来聚合氯化铝主要用于地下水的净化、工业给水和工业循环水净化、生活用水和高纯水净化,工业污水、含油废水分离净化,低温低浊水净化处理,造纸、制革废水处理,并可强力去除微有毒物及重金属离子,性状稳定. 

         聚氯化铝与传统无机混凝剂的根本区别在于传统无机混凝剂为低分子结晶盐，而聚氯化铝的结构由形态多变的多元羟基络合物及聚合物组成，为无定形的无机高分子，该产品广泛用于生活、生产用水，生活用水、工业废水的净化，低温低浊水的净化处理，造纸、石化，热电厂冲灰废水回收利用，印染、毛纺、废水去COD、BOD以及SS的脱色净化。