测试项目*新的农残仪可测水果蔬菜中农药残留。具有速度快，仪器内置恒温水浴槽及成品药剂，省去繁重培养仪器，提前测试速度；性能可靠，工作稳定性均优于国家标准5-6倍,重复性达 到光栅类分光光度计指标；配套齐全，集药、器、仪于一体、相当于一个小型实验室，携带方便；全自动化，显示吸光度和抑制，适用不同标准，参数可调，满足科研需要；软件功能强，可存储、打印、且与电脑通讯，实现数据的统计、整理、分类及数据网上传输。

有机磷和氨基甲酸脂类农药是我国目前使用量的农药，而且较多的是禁止使用在果品、蔬菜上。该类农药在生物体内可以与乙酰胆碱酯酶结合，并且不易分离。即ache的活性被抑制，致使神经传导中的乙酰胆碱酯酶的活性变化程度来测定果品蔬菜样品中的残留农药。

农残仪的使用注意事项1.酶液、显色剂与底物切忌长时间室温下放置。用后应立即放入冷藏室内。2.取样要求，叶菜：用剪刀随机取不同植株的叶片；果菜：用削皮刀沿果菜表面处取约1厘米厚的样本；韭菜、生姜、葱、蒜、辣椒、胡萝卜、等蔬菜中，含有破坏酶活性的物质，处理这类样品时，不要剪得太碎，浸提时间也不宜过长。必要时可采取整株蔬菜浸提。

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