目前市面上，高压灭菌器品种繁多，有进口的有国产的，产品质量参差不齐。高压灭菌器适用于医疗卫生事业、科研、农业等单位，对医疗器械、敷料、玻璃器皿、溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。同时也为速冻食品启到保驾护航的作用。

    速冻食品出问题充斥着大家的眼球，三全、思念、湾仔码头等国内知名速冻食品品牌产品，纷纷被检出金黄色葡萄球菌超标，而先前有品牌公开表示，现行国标，金黄色葡萄球菌是不得检出的，但是当时正在征求意见的新国标里，则可限量检出，如果按照新国标，则产品合格。

    近日，卫生部对速冻食品中金黄色葡萄球菌超标的争论有了明确答案。2011年11月24日卫生部发出通知，新国标修订速冻食品中金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。今年12月21日起，新国标将正式实施。卫生部同时也明确，食品安全国家标准《速冻面米制品》（GB19295-2011），将于2011年12月21日起正式施行。根据速冻面米制品检验和监测情况，借鉴组织和相关国家管理规定，新国标采用了食品微生物标准委员会采样原则，调整金黄色葡萄球菌、沙门氏菌规定，删除志贺氏菌规定，取消霉菌指标，修订了菌落总数、大肠菌群等指标，使其更具科学性和合理性。据悉，新国标适用范围包括了饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆等速冻预包装食品。

    高压灭菌器不仅可以灭菌，在食品速冻方面也有着至关重要的一面，商家们还是要做好自己的本分，以免出差错哦。

以上信息由上海巴玖2013年11月21日讯