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油中 脂肪酸气相色谱分析法
点击次数：767 发布时间：2013/8/30 10:26:24
油中 脂肪酸气相色谱分析法
一．分析原理
将脂肪酸甘油酯转化为脂肪酸甲酯后，进行气相色谱测定。用归一法确定各脂肪酸的组成比例。
二．脂肪酸甲酯的制备
1.液态油样：
取油样200mg置入10ml容量瓶中，加入 Diethyl ether -正己烷（2：1）2ml，甲醇2ml及0.8mol/LkOH（NaOH）.CH3OH溶液2ml振匀静置5min，加水至刻度，取上层溶液进样（0.2uL）分析。2.固态牛羊脂肪酸酯化法：
Diethyl ether甲酯化
取约0.1克样品于10ml容量瓶中，加2-3ml无水甲醇在水浴上加热溶解后，滴加硫酸（分析级）5-8滴，充分摇匀后，放置10min，加3-4ml蒸馏水，0.5-1.0ml Diethyl ether ，剧烈摇动，萃取1min,静置分层后，取上层清液0.5ul进样。
三．仪器及材料
1．气相色谱仪
a）氢焰检测器（FID）
b）气源：氮气，氢气，空气。2．数据处理：N2000工作站及电脑3．色谱柱：极性毛细管色谱柱。
4．分析级： Diethyl ether ，正己烷，甲醇，kOH（NaOH），蒸馏水5．10ml容量瓶
四.仪器的控制
分析条件：
柱温：190℃气化：260℃检
测：250℃
灵敏度：3
载气：0.1MP进样量：0.2uL
原创作者：北京华盛谱信仪器有限责任公司
