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6号溶剂其主要成分是正已烷和庚烷，此外还含有少量苯、甲苯等有害物质，是一种麻醉呼吸中枢具有一定毒性的溶剂。由于6号抽提溶剂中含有对人体有害的苯、芳烃、硫等物质，对人体神经系统、脏器会有一定的伤害，使神经细胞内类脂平衡失调，导致各种人体机能紊乱，食用油中溶剂残留量过高，长期食用会导致人精神麻痹甚至瘫痪
植物油中6号溶剂残留检测专用色谱仪器配置
| 气相色谱GC-6210 | 氢火焰检测器+双填充柱汽化室 |
| N2000工作站 | 双通道 |
| 外部气源 | 空氢氮发生器或钢瓶 |
| 分析柱 | ￠4*2米不锈钢柱 |
| 电脑打印机 | 自配 |
分析原理
食用油分机榨油和萃取油，萃取油中六号溶剂需要检测，国家标准：≤100ppm,≤10ppm视为没检出。检测原理将植物油样品放入密封的平衡瓶中，在一定温度下，使残留溶剂气化达到平衡时，取液上气体注入气相色谱中测定，与标准曲线比较定量。
