PH

水中是否含有矿物质与微量元系是决定其酸碱性的关键。水的酸碱度是由水中所含的离子决定的。PH值即酸碱强度，是表示离子的活度的。 天然水的PH值一般在7.0-8.0之间，呈弱碱性；纯净水的PH值一般在5.0-7.0之间，偏酸性量的酸性物质积极在体内会使人体的内环境恶化，血液偏酸性，出现极不健康的“酸性体质”，热量超标容易发胖，危害健康。食物的酸性、碱性搭配对人体健康十分重要，正常情况下人的体液：包括血液、细胞内、外液等都是弱碱性，血液的PH值为7．35～7．45，当PH值下降到7．30以下时就会使人体呈现“酸性体质”，经常过食量用酸性食物，会使人体由于消化器官的兴奋而使乳酸增高，还会增加体内钙、镁等离子的消耗，造成这些营养成分不足，从而易患龋齿。 “酸性体质”危害多，经常过食大鱼大肉，会使体内的酸性物质积聚，血液就会偏酸性，人体的内环境就开始恶化，便出现了极不健康的“酸性体质”，可出现头晕、焦燥、便秘、失眠、疲劳、抵抗力下降，易患上呼吸道感染等。由于血液的粘度增加了，还可使动脉硬化。 另外，只有体液的PH值正常时，体细胞和免疫细胞才有能力吞噬和消灭癌细胞，癌细胞周围的PH值是6.85至6.95，偏酸性，而正常的PH值则不利于癌细胞的存活。而且，人体的PH值每下降0.1个单位，胰岛素的活性就下降30％，从而增加Ⅱ型糖尿病发病的危险。 酸性食物过多影响智力 英国科学家发现：人体大脑液的酸碱性与智商有关，也就是说在体液酸碱性允许的范围内（即PH值为6.8～7.5，酸性偏高时（即 PH值偏低时）智商低；碱性偏高时（即PH偏高）智商高。 

pH是衡量溶液酸碱性的尺度，在很多方面需要控制溶液的酸碱，这些地方都需要知道溶液的pH值

pH值是水溶液*重要的理化参数。凡涉及水溶液的自然现象。化学变化以及生产过程都与pH值有关，因此，在工业、农业、医学、环保和科研领域都需要测量pH值。

酸性水溶液，Ph<7，pH值越小，表示酸性越强；碱性水溶液，Ph>7，pH值越大，表示碱性越强。

mV

mV即ORP氧化还原电位，即测定含菌量，衡量消毒效果。其单位是mv.

所谓的氧化还原电位就是用来反映水溶液中所有物质表现出来的宏观氧化-还原性。氧化还原电位越高，氧化性越强，电位越低，氧化性越弱。电位为正表示溶液显示出一定的氧化性，为负则说明溶液显示出还原性。ORP氧化还原测试适用于具有负电位的功能性能量净水机、电解水机和能量水杯及其它需求的负电位值测定之用。

负电位水的保健作用机理有以下几点：

1、负电位水的PH值偏碱性，它有利于平衡人体内由于过度劳累（精神和体力）产生的血乳酸，使人尽快恢复疲劳；

2、负电位的水水中离子钙含量较高，这是一种有益于人体的健康元素；

3、由于负电位水的溶解度较高，渗透力较强，对油脂有一定的乳化能力，因此有利于缓解由于高蛋白，高热量饮食引起的高血脂、高胆固醇、高血粘度等症状； 

4、更重要的是低电位或负电位的水（ORP从0～负200mv），它可以平衡人体在新陈代谢过程中产生的过氧化自由基，提高SOD的活力以及消除过氧化脂质的降解物丙二醛（MDA），使细胞始终充满活力保持健康，负离子可以帮助人体清除有害的铬酸盐，亚硝酸盐以及重金属和惰性金属，由于上述一些因素以及综合作用，使得负电位的水成为一种具有保健作用的饮用水。

    氧化还原电极能衡量对游泳池水、矿泉水及自来水的消毒效果。因为水中大肠菌的杀菌效果受到氧化还原电位影响,所以氧化还原电位是水质的可靠指标。如果池水和矿泉水中的氧化还原电位值等于或高于650mv,则表示其中的含菌量是可以接受的。

电极的安装与检查
　　1.氧化还原电极可以使用于任何pH/mv测定计上。
　　2.ORP计使用时无需标定,直接使用即可,只有对ORP电极的品质或测试结果有疑问时,可用ORP标准溶液检查电位是否在200-275mv之间,以判断ORP电极或仪器的好坏。氧化还原电极使用说明书氧化还原电极使用说明书氧化还原电极使用说明书
　　3.ORP测量电极（铂或金）,其表面应该是光亮的,粗糙的或受污染的表面会影响电极的电位（mv）。可用以下方法清洗活化。
　　（1）对无机物污染,可将电极浸入0.1mol/L 稀盐酸中30分钟,用纯水清洗,再浸入3.5MOL/L氯化钾溶液中浸泡6小时后使用。
　　（2）对有机油污和油膜污染,可用洗涤剂清洗铂或金表面后用纯水清洗,再浸入3.5MOL/L氯化钾溶液中浸泡6小时后用。
　　（3）铂金表面污染严重形成氧化膜,可用牙膏对铂或金表面进行抛光,然后用纯水清洗，再浸入3.5MOL/L氯化钾溶液中浸泡6小时后使用。

氧化还原反应在工农业生产、科学技术和日常生活中的意义　　我们所需要的各种各样的金属，都是通过氧化还原反应从矿石中提炼而得到的。如制造活泼的有色金属要用电解或置换的方法；制造黑色金属和别的有色金属都是在高温条件下用还原的方法；制备贵重金属常用湿法还原，等等。许多重要化工产品的制造，如合成氨、合成盐酸、接触法制硫酸、氨氧化法制硝酸、食盐水电解制烧碱等等，主要反应也是氧化还原反应。石油化工里的催化去氢、催化加氢、链烃氧化制羧酸、环氧树脂的合成等等也都是氧化还原反应。 　　在农业生产中，植物的光合作用、呼吸作用是复杂的氧化还原反应。 　　虽然需要有细菌起作用，但就其实质来说，也是氧化还原反应。土壤里铁或锰的氧化态的变化直接影响着作物的营养，晒田和灌田主要就是为了控制土壤里的氧化还原反应的进行。 　　我们通常应用的干电池、蓄电池以及在空间技术上应用的高能电池都发生着氧化还原反应，否则就不可能把化学能变成电能，把电能变成化学能。 　　人和动物的呼吸，把葡萄糖氧化为二氧化碳和水。通过呼吸把贮藏在食物的分子内的能，转变为存在于三磷酸腺苷（ATP）的高能磷酸键的化学能，这种化学能再供给人和动物进行机械运动、维持体温、合成代谢、细胞的主动运输等所需要的能量。煤炭、石油、天然气等燃料的燃烧更是供给人们生活和生产所必需的大量的能。 　　由此可见，在许多领域里都涉及到氧化还原反应，我们引导学生学习和逐步掌握氧化还原反应对他们今后参加生产和生活都是有意义的。

℃

℃测量温度   该显示值也是补偿PH测量的温度值   （补偿到25℃）

EC、CF

水的导电性即水的电阻的倒数，通常用它来表示水的纯净度。电导率是以数字表示的溶液传导电流的能力。 

电导率：电导率表示纯净水的纯净程度，是纯净水的特征性指标。电导率越低，说明水越纯，水中杂质越少。标准规定纯净水中电导率应≤10μS/cm。

电导率在日常生活中的应用

1、纯净水，矿泉水久置后，电导率值开始时上升过高，其病毒和细菌总数也会相应增高，此时不可生饮，影响健康。

2、纯酒精电导率值为零，大于零则表示不纯。

3、水溶液的电导率直接和固体溶解量成正比，因此示值越小，水中含杂质越小。

4、小区如果是二次供水，或者由顶层蓄水箱供水，易造成二次污染，应常检测电导率值的变化，可催促物业部门及时清洗。

5、洗衣机应放多少洗衣粉，用电导率检测可使经验数字化，清洗程序后，排水前检测的示值与自来水差不我即可视为清洗干净，若示值超过自来水，则应减少洗衣粉的投放量。

6、水果，蔬菜若用水浸泡，测其电导率值，若偏高，可能有化学污染，应引起重视。

7、去游泳池游泳过程中可测池水的清洁度变化，示值过高应引起重视。

原理

电导率是以数字表示溶液传导电流的能力。纯水的电导率很小，当水中含有无机酸、碱、盐或有机带电胶体时，电导率就增加。电导率常用于间接推测水中带电荷物质的总浓度。水溶液的电导率取决于带电荷物质的性质和浓度、溶液的温度和粘度等。

电导率的标准单位是S/m（即西门子/米），一般实际使用单位为mS/m， 常用单位µS/cm（微西门子/厘米）。

单位间的互换为

    1mS/m=0.01mS/cm=10µS/cm

新蒸馏水电导率为0.05-0.2 mS/m，存放一段时间后，由于空气中的二氧化碳或氨的溶入，电导率可上升至0.2-0.4 mS/m；饮用水电导率在5-150 mS/m之间；海水电导率大约为3000 mS/m：清洁河水电导率为10 mS/m。电导率随温度变化而变化，温度每升高1℃，电导率增加约2％，通常规定25℃为测定电导率的标准温度。

TDS      

溶解性总固体（TDS, total dissolved solids）是溶解在水里的无机盐和有机物的总称。其主要成分有钙、镁、钠、钾离子和碳酸离子、碳酸氢离子、氯离子、硫酸离子和硝酸离子。
    溶解性总固体的量与饮用水的味觉直接有关。以下列出了不同TDS浓度与饮用水的味道之间的关系：极好，少于300mg／L；好，300～600mg／L；一般，600～900mg／L；差，900～1 200mg／L；无法饮用，大于1 200mg／L。同样饮用水中TDS浓度过低，也会因为过分平淡无味而不受人们欢迎。
    水中的TDS来源于自然界、下水道、城市和农业污水以及工业废水。为了防止结冰在路面上铺洒的盐类也可增加水中TDS的量。 自然来源的TDS受不同地区矿石含盐量的影响差异十分巨大，可从300mg／L到多则6 000mg／L。