山梨酸钾
级别：食品级
英文名称：Potassium sorbate
中文别名：2,4-己二烯酸钾
CAS RN：24634-61-5;590-00-1
EINECS号：246-376-1
分子式：C6H7KO2
分子量：150.21
物化性质：熔点 270°C
水溶性：58.2 g/100 mL （20°C）
用途：在食品工业中作防腐剂、防霉剂
保存：产品贮存于通风干燥库房中,勿使受潮变质,防止有害物质污染。
 运输：必须轻卸轻放,不得与毒害品共载运,防止日晒、雨淋和有毒物质污染。在符合规定的贮运条件和包装完整,未经启封情况下,保存期为一年。
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