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食品级二氧化氯为白色或微黄色结晶或粉末，具有次氯酸的刺激性气味，具有消毒、漂白、除异味、稳定等功效。使用过程中无毒、无害、无残留，不会生成三卤甲烷等三致物质，特别适合于食品加工行业的杀菌消毒、防腐保鲜、漂白等用途。二氧化氯的应用，如：
1、在食用菌加工时，可用于菌类的保鲜、漂白、延长保质期等，且无毒、无害、无残留，各项指标均符合食品安全要求，对提高产品质量有很大帮助。
2、腐竹、米线、粉丝加工中，用二氧化氯来漂白、防腐、保鲜，效果好，无三致物质生成，安全环保。
3、面粉加工过程中，用本品可使面粉白度增加，筋度增强，且无有害物质产生。
4、在干果炒货加工中，对核桃、开心果、南瓜子等进行漂白，颜色好，无异味，提高了产品成色。
5、对一次性竹筷、牙签等竹木制品漂白效果好，即提高了产品成色，且杀菌消毒，无残留。
使用方法：
取一份二氧化氯粉剂加入20份（2kg）清水中（将粉剂缓慢倒入水中），稍加搅动，活化5—10分钟，待粉剂完全溶解即可得到浓度约为4000mg/L的母液。再根据不同使用对象按比例加水稀释至所需浓度。
注意事项：
1、本品应放在避光、防潮、阴凉、干燥、通风处单独存放。
2、避免在阳光下或易燃、易爆的环境中操作。
3、配置溶剂时用塑料容器或者瓷器。
4、二氧化氯对有色织物有漂白作用，操作时应避免穿深色衣服。
5、浓度大时有刺激性气味，应根据实际情况注意通风和防护。
