牛磺酸
化学名称：2?氨基乙磺酸
英文名称：taurine 
分子式（Formula）：NH2CH2CH2SO3H　 　　
分子量（Molecular Weight）： 125.15
CAS No.： 107-35-7
含量 98.5（％）
质量标准：JP15
包装规格：25公斤/桶
性状：白色针状结晶、无臭、味微酸，溶于水，不溶于乙醇、和丙酮，无任何毒副作用。
用途：在食品工业上，可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中；加快对神经细胞的分化、发育、增强机体免疫能力，对不同年龄的人群均有较佳的保健作用；作为食品营养强化剂，在牛奶和奶粉中加入适量牛磺酸，其营养价值接近母乳，尤其对胎儿、婴幼儿有益智强身作用；能显著抑制和治疗老年性痴呆，改善常人的脑功能和视网膜组织。
在医疗制药方面，本品具有解热、镇痛、保肝、降血糖、维持正常视觉功能、调节神经传导、调节脂类代谢、胆磷汁分解?利胆护肝，参与内分泌活动，增加心脏收缩能力，提高人体免疫能力的作用。本品亦可用作表面活性剂、调湿剂、乳化剂、荧光增白剂、PH缓冲剂、洗涤剂中间体和化学试剂，水产、动物养殖饲料添加剂等领域