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碳水化合物类：CAS:9005-82-7,直链淀粉,糖淀粉,Amylose from potato
英文名称：Amylose from potato
其他名称：糖淀粉
CAS号：9005-82-7
分子式：（C6H10O5）n
级别：BR
类型：Type III
杂质：≤10% butanol
Solubility：1 mg/ml, 0.05 M NaOH
性状：白色或类白色至淡黄色粉末。为组成天然淀粉的两种主要高分子碳水化合物（直链淀粉和支链淀粉）。作为一种葡萄糖的聚合物系由α-14糖苷键将葡萄糖单元联结而成的链状物质。它的分子通常卷曲成螺旋形。每一转有六个葡萄糖分子。聚合度，即葡萄糖单位
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