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CAS:9001-19-8,高峰α-淀粉酶,高峰淀粉酶,高温淀粉酶,耐热α-淀粉酶,淀粉糖化酶,他卡淀粉酶糖化素,α-Amylase from Aspergillus oryzae
点击次数：199发布时间：2013/5/13 17:11:40
更新日期：2024/9/10 17:11:38
所 在 地：中国大陆
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详细内容
英文名称：α-Amylase from Aspergillus oryzae；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
其他名称：高峰淀粉酶；高温淀粉酶；耐热α-淀粉酶
CAS号：9001-19-8
级别：BR
分子量：约为51kDa
活力：≥4000U/g
活力定义：在70℃，PH6.0条件下，1分钟液化1mg可溶性淀粉成为糊精所需要的酶量，即为1个酶活力单位
温度范围：*适作用温度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相当的活力，在喷射液化时，瞬间温度可达10
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