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英文名称:Pectinase from Aspergillus niger;Pectolase;Polygalacturonase
其他名称:粘胶质酶;果胶甲脂酶;聚半乳糖醛酸酶
CAS号:9032-75-1
级别:BR
分子量:20~60kD
活力:≥500u/mg
活力定义:1克酶粉或1ml酶液在50℃,PH3.5的条件下,每小时催化果胶水解产生1ug半乳糖醛酸的酶量为1个酶活力单位
水分:8.0%
重金属(以Pb计):<0.004%
铅:<0.001%
砷:<0.0003%
性状:黄褐色粉状
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