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英文名称：Pectinase from Aspergillus niger；Pectolase；Polygalacturonase
其他名称：粘胶质酶；果胶甲脂酶；聚半乳糖醛酸酶
CAS号：9032-75-1
级别：BR
分子量：20～60kD
活力：≥500u/mg
活力定义：1克酶粉或1ml酶液在50℃，PH3.5的条件下，每小时催化果胶水解产生1ug半乳糖醛酸的酶量为1个酶活力单位
水分：8.0%
重金属（以Pb计）：＜0.004%
铅：＜0.001%
砷：＜0.0003%
性状：黄褐色粉状
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