早在几年前国内多地就出现了注水肉的现象，那什么是注水肉呢？注水肉就是人为的在用于销售的肉里面加了水以夸大重量增加牟利的生肉，肉制品在通过屠宰前就给动物灌水，或者在屠宰后向肉内注水制成。生活中的注水肉以猪肉和牛肉较为常见。而注水肉的上市销售不仅严重损害了消费者权益，也违反了食品安全法规，并且销售商对肉制品所注入的水的卫生也是一个问题。因此，相关部门使用注水肉检测仪器http://www.pl999.com/productinfor.php?anclss=2&nclass=30&id=100加大了对上市肉的监督和检查，以保障消费者权益及健康安全消费。

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