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面条主要用麦子面粉制作,于面出现之前,饭、粥为普遍中国人的主食,但当面出现后,面条地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食为主粮;南方人虽倚重吃米饭,但面食亦成为重要小吃。
南北两地之面条实有着天壤之别。南方的“面”指以面粉制成的面条,以蛋面为主,用的并非鸡蛋而是鸭蛋黄,面身幼、面质爽口弹牙。其中生面、干面皆有之。广受欢迎的有细条干面及虾子面;北方的“面”则指以小麦磨成的粉,面条多不用蛋,用之以碱水,加入碱水能令面条变得容易消化,故面条成为北方人主要食粮之故。跟南方的相比,北方面条面较粗,面质软滑柔韧。如果在北方如果说“要面”,老板只会给予面粉;而在南方,卖的则会是巳加工好的面条。
北方人以面为主食,因而面食较重其质和量。北方人做面常加时令叶类鲜熟,佐以生葱、生蒜、香菜等调味,味重油多,配料及汤相对较咸,主要是驱寒,饭量大的也可配馒头、烧饼。南方反之,因南方人以米饭作主食,面条为小吃或招待、迎合北方人口味,因小巧习惯喜以小碗盛放,但不放葱姜、叶菜,喜欢放酱油、榨菜、明菜油,一般是挂面,外观和口味对嗜好面条一族来说差强人意。
设备特点
华日新型多功能面条面皮机,博采众长,由多组面辊排列式组合而成,自动挑条一次成型,流水线式生产,自动化程度高,操作简单,效率高,安全卫生。只须将面团放置下输送带上,开机后即可自动输送、揉、压、折叠。减少了机器与人接触次数,无须人工投面,消除了安全隐患,降低了工人劳动强度。采用轻皮带轮减速后链条传动,结构紧凑,操作方便,动力强劲,低噪音、高效率.机身采用优质钢材,轧辊采用高强合金钢表面拉丝,强度高、压力大、经久耐用,不变形。它不但能生产各种面条(挂面、杂粮面条、蔬菜营养面条、彩色面条)、热干面、手擀面,还可生产饺子皮、馄饨皮等产品。其产品厚薄均匀可调,表面光洁,面条垂直,煮熟快,不糊汤,不粘连、不断条,口感好。更换切面刀,可以加工出宽窄、粗细不同的面条。产品符合国家卫生标准要求,是宾馆、饭店、食品加工厂、单位食堂及个体饮食业制作面食品的理想机械产品,设备价格从2600元至18200元。
华日面条机是我厂科研人员改进传统的手工面条方法,引进国外技术,经过十年的研究精心研制出来的新型的自动上杆、自动切割面条机,无需任何的添加剂防腐剂就可做出手工口感的面条,真正实现面条生产机械化、健康安全无污染。
华日面条机加工机械化的意义:主要体现在以下几个方面:①规范生产程序,保证产品质量,通过设定合理的操作程序,利用机械自动完成作业,因减少了传统生产过程中人的直接参与和操作的随意性,产品质量的均一性更好,卫生质量更高,这是保证产品的标准化这一现代食品工业的重要特征的主要手段。②降低生产成本,由于劳动生产率和产品质量的提高,加上利用机械可以更为充分合理地使用原料,降低了物耗,使得生产成本得以有效降低。③减轻了劳动强度,提高了劳动生产率,一个操作人员可以同时管理一台或者几台,甚至一套具有高生产能力的设备。④改善了劳动环境。⑤能完成人士无法完成的作业。 华日牌面条机还原*原始的面条口味,用的方法研制出*传统的传统文化,它不但能生产各种面条(挂面、杂粮面条、蔬菜营养面条、彩色面条)、热干面、手擀面、刀削面,还可生产饺子皮、混沌皮等产品。厚薄均匀,表面光洁,煮熟快,不糊汤,不粘连、不段条,口感好。经济实惠,是创业这的,走面条之路,让你轻轻松松赚大钱。
售后服务
1、凡购机者,均可来我厂免费学习(含各种面条、热干面、饺子皮、馄饨皮的制作技术和烹调技术);现场实地操作,包教包会,学会为止。
2、设备质量实行“三包”。免费保修一年,免费代办托运,常年跟踪服务。
3、为了让您方便经营,产品能够顺利进入商场、超市、特提供“尝常想”商标给购机者免费使
华日机械厂郑重承诺, 凡购机者,均可来我厂免费学习技术,包教包会,我们也会免费提供技术配方资料,现场实地操作,学会为止。设备免费保修一年,一年之类易损件、零配件有损坏的直接换新的,免费代办托运,长期跟踪服务。还有为了让您方便经营,产品能够顺利进入商场、超市,特别提供“尝常想”商标给购机者免费使用,机器用的放心,产品卖的舒心