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制法：由蛋壳、珊瑚、贝壳、珍珠层等未经烧结的生物原料经清洗、粉碎、过筛而成。
英文：Biological calcium CAS:471-34-1分子式：CaCO3, 相对分子量： 分子量：100.09 ,外观为白色粉末、不溶于水，溶于酸性溶液，无异味，广泛应用于食品，饮料，医药等行业。用这种方法生产的天然生物钙粉含钙量高达45％左右，并有多种氨基酸，无毒、无激素，可以作为饮料、食品的钙添加剂，容易被人体所吸收。
用途：钙强化剂，广泛应用于食品，饮料，医药等行业；食品强化剂，主要用于钙强化、氢离子调节、配制发酵粉等，通常用于面包、饼干以及代乳粉等婴幼儿食品。生物钙强化面包时，一般可与维生素D配合使用，也可添加适量的磷脂。使用这些添加剂除达到营养强化、促进钙质吸收的目的外，在面包发酵时还可作为酵母的营养物质，促进酵母的繁殖，改进面筋的性质，有利于面包的加工。
使用说明：作为营养补给品，天然来源的更安全，更适合人体消化吸收，所以牡蛎生物钙是值得大力推广开发生产的的营养素钙源。生物碳酸钙，含钙量高，其含钙量是乳酸钙的3倍，葡萄糖酸钙的4倍；营养好、吸收率、利用率及动物增重三项指标均优于牛奶中的钙，而且价格便宜，无异味，副作用小；可以广泛应用于食品、医药等行业。除作为营养强化剂外，还可用作碱性剂、面团调节剂或抗结块剂。
