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用途:营养强化剂,保水、凝胶。
应用:保健食品,水产品、香肠、火腿肠,也应用于罐头、包子、速冻饺子。
质量标准:企业标准
蛋白含量(N×6.25,干基)(%)≥90.0
pH值(10%溶液)7.0±0.5
细度(通过100目)(%)≥95
水分(%)≤7.0
灰分(%)≤5.5
包装:20KG袋。
运输:防止日晒、雨淋;不能与有毒、有害物品混运;
大豆分离蛋白为非危险品,可按一般化学品运输。
贮存:大豆分离蛋白应贮存在干燥清洁避光的环境中,
严禁与有毒物质混放,以免污染。
注意:大豆分离蛋白为蛋白质类物质,极易吸潮,
开包后一次尽量用完,如果不能用完应扎紧袋口,以免吸潮。
保质期:2年。
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