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D-酒石酸
中文别名 D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸; D（-）-酒石酸; 稀有酒石酸; D（-）-苏-2,3-二羟基丁二酸; D-2,3-二羟基丁二酸; D-（-）-酒石酸D-Tartaric acid
英文别名 D（-）-Dihydroxysuccinic acid; Unnatural tartaric acid;D-（-）-Tartaric acid; D-tartatic acid; （2S,3S）-D-（-）-tartaric acid; D（-）Tartaric acid; （2S,3S）-（-）-Tartaric acid; D（-）-Threaric acid; D-Tartaric acid; D-2,3-Dihydroxysuccinic acid
分子式（Formula）： C4H6O6
分子量（Molecular Weight）： 150.09
CAS No.： 147-71-7
外观（Appearance）： 白色结晶粉末
含量（Purity）： 药用级
包装（Package）： 25公斤/桶
含量：≥99.5-101%；
比旋光度（20%）：+12°-+12.3°；
重金属（Pb计）：≤0.001%；
草酸盐：≤0.035%；
硫酸盐灰分：≤0.1%；
硫酸盐（SO4）：≤0.015%；
氯化物（Cl）：≤0.01%；
钙：≤0.02%；
砷（As）：≤0.0002%
贮存于通风干燥处
主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、
医药拆分剂。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂和盐类、酯类等。 用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等
用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
