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L-酒石酸
中文别名:L（-）-酒石酸;L（+）-2,3-二羟基丁二酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;左旋酒石酸;L（+）-酒石酸;L-（+）-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸
英文名称 L（+）-Tartaric acid
CAS RN 87-69-4
EINECS号 201-766-0
分 子 式 C4H6O6
分 子 量 150.08
密度 1.76
熔点 168-172°C
闪点 210°C
比旋光度 12° （c=20, H2O）
水溶性 1390 g/L （20°C）
用途 L（+）-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料
