大豆浓缩磷脂以水化油脚为原料经调质，真空脱水而来，然后再经过深加工脱色，过滤等工艺制成单漂磷脂和双漂磷脂。产品广泛用于食品工业中，也是生产粉末磷脂和其他磷

理化指标

产品名称         浓缩磷脂           脱色磷脂-1       脱色磷脂-2                       

丙酮不溶物（%）       ≥60             ≥60             ≥60                     

酸价（mg KOH/g）   ≤30             ≤28             ≤28               

水分含量（%）         ≤1.0      ≤1.0             ≤1.0

不溶物（%）       ≤1.0         ≤0.5.            ≤0.3

粘度（cP,25℃）     ≤12,000      ≤10,000         ≤10,000

颜色（Gardner值）     ≤17.00      ≤14.00          ≤12.00

HLB值                 3-4  3-4                 3-4

使用范围

做乳化剂、速溶剂、脱模剂，抗氧化剂和防尘剂等。可广泛用于饼干、巧克力、方便面、糖果、口香糖、饮料、冰淇淋、、面包、速溶奶粉、人造奶油、肉制品以及烘焙食品等方面。改善面团加工性能，提高酥脆度，稳定油水结构，降低巧克力粘度，保持口香糖胶基水分等建议添加量（0.5-1%）

脂精深加工的原材料。