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冷库保鲜中应用温湿度监控系统的作用
点击次数：278 发布时间：2015/3/6
近几年来，冷库作为冷藏业的基础设施已经得到了国内有关部门和相关行业的重视，获得了长足的发展，无论是在规模，数量方面还是在建造技术方面都有了很大的扩充和提高，我国冷库行业以十分迅猛的速度发展和壮大起来，然而，相较于世界水平而言，我国冷库行业还有着一定的差距，存在着一些制约性的问题，其中温湿度的自动化温湿度监控系统就是蔬菜冷链运输储藏中必须引起重视的事情。
冷库低温保鲜，低温是抑制微生物生长*有效和*安全的方法，保鲜冷库安装在5℃以下温度环境中，各种微生物繁殖就会得到很明显地抑制，从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。但并非所有的净菜均适宜于低温，有许多蔬菜对低温比较敏感，容易发生冷害。
温度对呼吸作用的影响水果、蔬菜等园艺作物，在采收之后虽已离开母体或土壤，但它仍是一个活的有机体，并在不停地进行着以呼吸为主要特征的异化作用。由于采后失去了营养供应，因而果蔬呼吸消耗的基质也就是果蔬本身的储备物质，即人们的营养。
贮藏保鲜的实质也就是人为的创造一个适宜的环境，使果蔬在这个环境中既保持微弱的有氧呼吸，使自我消耗降至，又不至于进行无氧呼吸而产生乙醇使果蔬败坏，从而限度地保存营养而供人们享用。
北京九纯健科技发展有限公司自主开发的温湿度监控系统可以了解水果在运输过程中是否发生了温湿度变化以及可能由此引起的质量变化。通过的技术对产品的品质进行细致地、实时地管理。历史数据的查询，冷链运输环节的gps定位查询，历史运行轨迹查询。由于监测数据是存放到了云服务器上，数据可靠性及真实性得到好的保障。同时，用户省掉了繁琐的系统维护工作，使对于电脑或电子没有任何专业知识的人也能很好的使用这套系统进行冷链的环境管理和监测。
