上海亿欣专业销售高峰α-淀粉酶 α-Amylase from Aspergillus oryzae试剂产品！

货期：现货

CAS号查询：9001-19-8

中文名称：高峰α-淀粉酶

英文名称：α-Amylase from Aspergillus oryzae

产品别名：高峰淀粉酶；高温淀粉酶；耐热α-淀粉酶1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

产品规格：BR

高峰α-淀粉酶性状：黄褐色或类白色粉末。由米曲霉提取。在较高温度条件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷键，将淀粉分子从内部任意切断成长短不一的短键糊精和少量的低聚糖，从而使淀粉浆的粘度迅速下降。液化时间延长，还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖

高峰α-淀粉酶用途：生化研究。工业上广泛应用于葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸、其他发酵工业。

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