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D-酒石酸 147-71-7
点击次数：202发布时间：2012/7/18 16:25:53
更新日期：2013/1/10 11:57:10
所 在 地：中国大陆
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详细内容
| D-酒石酸 |
| 食品添加剂允许使用量允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 D-酒石酸价格（试剂级） 上下游产品信息 |
| 中文名称: | D-酒石酸 |
| 中文同义词: | D-酒石酸;D-2,3-二羟基丁二酸;[S-（R*,R*）]-2,3-二羟基丁二酸;D-2,3-二羟基琥珀酸;二羟基琥珀酸;葡萄酸;D-酒石酸;右旋酒石酸; D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸;D（-）-酒石酸 |
| 英文名称: | D-Tartaric acid |
| 英文同义词: | （S,S）-TARTARIC ACID;TARTARIC ACID;TARTARIC ACID, D-（-）-;TARTARIC ACID [DEXTRO （+）];TARTARIC ACID UNNATURAL;TARTARIC（D-） ACID;UNNATURAL TARTARIC ACID;D-TA |
| CAS号: | 147-71-7 |
| 分子式: | C4H6O6 |
| 分子量: | 150.09 |
| EINECS号: | 205-695-6 |
| 相关类别: | 医药中间体;手性化合物;食品和饲料添加剂;食品酸味剂;FINE Chemical & INTERMEDIATES;Chiral Compounds;Carboxylic Acids （Chiral）;Chiral Building Blocks;for Resolution of Bases;Optical Resolution;Synthetic Organic Chemistry;Chiral chemicals |
| Mol文件: | 147-71-7.mol |
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| D-酒石酸 性质 |
| 熔点 | 172-174 °C（lit.） |
| 比旋光度 | -12.1 º （c=20, H2O） |
| 密度 | 1,8 g/cm3 |
| 折射率 | -12.5 ° （C=5, H2O） |
| 闪点 | 210 °C |
| 水溶解性 | 1394 g/L （20 ºC） |
| 敏感性 | Light Sensitive |
| Merck | 14,9068 |
| BRN | 1725145 |
| 稳定性 | Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible. |
| CAS 数据库 | 147-71-7（CAS DataBase Reference） |
| NIST化学物质信息 | D-Tartaric acid（147-71-7） |
| EPA化学物质信息 | Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, （2S,3S）-（147-71-7） |
| D-酒石酸 用途与合成方法 |
| 食品添加剂允许使用量允许残留量标准 |
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| 化学性质 | 酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。 | ||||||||||
| 用途 | 酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。 | ||||||||||
| 用途 | 用作色谱分析试剂及掩蔽剂 | ||||||||||
| 用途 | 用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。 | ||||||||||
| 生产方法 | 酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物的果实中，也有少量以游离态存在。工业上常用葡萄糖发酵来制取右旋酒石酸；外消旋体可由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得；内消旋体可顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得；左旋酒酸可由外消旋体拆分获得。在酒石酸的实际应用领域中，主要使用右旋酒石酸或其复盐，酿制葡萄的副产品酒石是目前实际生产酒石酸的主要原料，所生产的酒石酸都是右旋体。 |
| 安全信息 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37-37/39-36 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | WW7875000 |
| Hazard Note | Light Sensitive |
| 海关编码 | 29181200 |
