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长期以来，由于动物饲养和饲料中广泛使用抗生素、化学合成药物、激素、兴奋剂、重金属、镇静剂等促生长保健剂，导致畜禽和水产产品中药物残留严重，直接危害人体健康?畜禽产品质量下降，细菌耐药性增强，耐药菌株增多，威胁人类安全?破坏生态环境等。随着疯牛病、口蹄疫等事件的发生，消费者对食品的安全、卫生、健康等问题日益关注，对畜产品质量的要求越来越高。生物活性肽的研究开创了动物营养的新纪元。

生物活性肽（或寡肽）具有易消化吸收、抗疲劳、降血压、降胆固醇、调节胰岛素作用、促进矿物质吸收、促进脂肪代谢、促进微生物发酵和低过敏原性等特性。一些生物活性肽的浓度达到每升10mol~7mol时，即可发挥其生理活性。大豆蛋白中蕴藏着丰富的肽资源，如果能将大豆蛋白降解成为具有多种生物活性的肽段，制成成本低、安全高效的饲料添加剂，将在动物生产中发挥不可忽视的作用。