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科学的饮食方法能使人更加聪明
点击次数：407 发布时间：2012/11/22
*近，《美国实验生物学联合会会志》发布一项新的研究成果称：“有证据表明，如果我们能够‘聪明’的吃，我们就会变得更聪明”。麻省理工大学的科学家指出，从婴儿配方奶粉到鸡蛋等日常饮食中吸取的营养成分，能够增加大脑突触并提高认知能力。
该项研究的高级研究员理查德说：“但愿人脑能和实验动物的大脑一样，对营养食物产生回应，增加大脑突触以储存认知能力。”
在相关的实验中，研究人员将沙鼠分为两组，用鸡蛋中含有的胆碱、甜菜中的尿苷磷酸以及鱼油中的DHA搭配成不同的组合喂食其中一组沙鼠，另一组沙鼠的食物中则完全不含这些营养成分。四周以后对沙鼠进行认知能力的测试，科学家发现，喂食胆碱—尿甘磷酸和胆碱—DHA组合的沙鼠，认知能力有明显提高。科学家解剖沙鼠的大脑，以期获得认知能力提高的生物学原因。他们发现，这些沙鼠大脑突触活动高于正常值，表明它们拥有较高的智商。
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