湖北单宁酶厂家

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【中文同义词】: 单宁酶;鞣酸酶;单宁酶（米曲霉）;丹宁酶;单宁酯酰水解酶 

【英文名称】: TANNASE 

【CAS号】: 9025-71-2  

【EINECS】号: 232-804-4

【规格】：25kg/桶

用途：一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等食品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。

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