【中文名称】：L-谷氨酸
【英文名称】：L-Glutamic acid
【中文别名】：谷氨酸; alpha-氨基戊二酸; 麸氨酸;
【英文别名】：L（+）-Glutamic acid; 2-Aminoglutaric acid
【分 子 式】：C3H9NO4 
【分 子 量】：47.13
CAS NO：56-86-0
【性    状】：白色结晶性粉末。熔点：205 °C；微溶于冷水，易溶于热水，几乎不溶于、丙酮和冷醋酸中，不溶于乙醇和甲醇。
【用    途】：主要用于生产味精，香料，以及用作代盐剂，营养增补剂和生化试剂等。
【包    装】：25kg/桶
参考资料：http://www.cs8.org/L/456472.html