【中文名称】：乙基香兰素
【英文名称】：Ethyl vanillin
【中文别名】：3-乙氧基-4-羟基苯甲醛
【英文别名】：3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde; Bourbonal; Ethyl protal; Ethyl
protocatechualdehyde 3-ethyl ether
【分 子 式】：C9H10O3
【分 子 量】：166.17
CAS NO：121-32-4
【性    状】：白色至淡黄色针状结晶性粉末,熔点: 76 °C;沸点: 285 oC；干燥失重：≤1.0%；
灼烧残渣：≤0.1%； 微溶于水。
【用    途】：广泛用于食品添加剂，如巧克力，冰淇淋，饮料等，还可用于日化的香皂、牙膏、香水等化妆品的加香调香剂。
【包    装】：25kg/纸板桶
参考资料：http://www.cs8.org/E/7599.html