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魔芋葡甘聚糖
中文同义词: 魔芋凝胶 GLUCOMANNAN ≥80;魔芋精粉;魔芋粉;魔芋甘露聚糖;葡甘露聚糖（西洋参提取物）;魔芋提取物;魔芋葡甘聚糖
英文名称: Konjac glucomannan
CAS号: 37220-17-0
EINECS号: 253-404-6
化学性质 白色或奶油至淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。
淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾（拉丝）现象，稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。主要成分为多糖类。
质量标准：QB
含量：65%
规格：FAO/WHO,1996;FCC,1997
1.含量（碳水化合物）
2.干燥失重（105℃，5h;GT-19）
3.总灰分（800℃，3－－4h;GT-6），详见GB 5009.4－－2010
4.砷（GT-3-2）
5.铅（原子吸收法），详见GB 5009.12－－2010
6.重金属（GT-16-2;试祥2g）
7.蛋白质（N*5.7;试祥3.5g），详见GB 5009.5－－2010
用途 胶凝剂；增稠剂；乳化剂；稳定剂；成膜剂。
功能：减脂瘦身、生态通便、平稳血糖、降血脂和抗脂肪肝
价格：97元/公斤
