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中文别名： ;L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺;
InChI： InChI=1/2C5H10N2O3/c2*6-3（5（9）10）1-2-4（7）8/h2*3H,1-2,6H2,（H2,7,8）（H,9,10）
英文名称： L-Glutamine
英文别名：;L（+）-Glutamic acid-5-amide;L-Glutamine, FCC Grade L-2-Aminoglutaramic acid, FCC Grade;levoglutamide;H-Gln-OH;L-Glutamic acid 5-amide;L-Glutamine;alpha-glutamine;2,5-diamino-5-oxo-pentanoic acid;
CAS NO：56-85-9 分子式：C5H10N2O3
分子量：146.15 含量（%）：98.5-101.5
旋光度[a]D20℃/HCL 溶液: +6.3°～+7.3°
旋光度[a]D20℃/HCL 溶液: +6.3°～+7.3°
重金属: ≤15ppm 砷: ≤1ppm
干燥失重: ≤0.30% 灼烧残渣: ≤0.30%
PH: 4.0-6.0 熔点： 185℃
沸点： 743.8°C at 760 mmHg 闪点： 403.6°C
水溶性： H2O: 25 mg/mL
包装：25公斤纸板桶
产品规格：食品级，医药级，饲料级
质量标准：FCC4/USP31/AJI92
储存：密封干燥处存放
EINECS号： 200-292-1
详细说明：
性 状：白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭，稍有甜味，结晶状态下稳定。几乎不溶于乙醇和，水溶液呈酸性。
用 途：
在食品加工中作营养增补剂，调味增香剂。该品在体内转变成为糖胺，作为合成粘蛋白的前体，可促进溃疡愈合，主要用作消化道溃疡药。此外，还可用作脑功能改善剂和用于治疗酒精中毒。
