Cas号 532-32-1
分子式 C7H5NaO2； C6H5COONa   
分子量 144.10 
别名 苯甲酸钠Sodium benzoate 
白色颗粒或结晶性粉末。易燃,低毒。无臭,味微甜而有甜涩味。有能溶于水,稍溶于醇,1g溶于1.8ml水、1.4ml沸水、约75ml乙醇、50ml混合液（47.5ml乙醇和3.7ml水）。水溶液对石蕊呈微碱性,pH约为8。半数致死量（大鼠,经口）4.07mg/kg。
熔点：300℃ Q/（HG）SJ 026-91
项目Item 分析纯化学纯
（AR） （CP）
含量（C6H5COONa）Assay,% ≥99.599.0
干燥失重Dring loss,% ≤0.30.5
游离酸（以CH5COOH）Free acid,% ≤0.10.25
游离碱（以Na2CO3） Free alkali ≤0.10.1
硫酸盐（SO4）Sulfate ,%≤0.01 0.01
氯化物（Cl）Chloride,% ≤0.01 0.02
砷（As）Arsenic,%≤0.0002 0.0004
重金属（以Pb计）Heavy metals,% ≤0.0010.004
密封保存。 
 
产品用途 用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。