Cas号 149-91-7 
分子式 C7H6O5； （HO）3C6H2COOH   
分子量 170.12 
别名 没食子酸Gallic acid 
白色或灰白色结晶性粉末。无气味,微有酸味,遇光变成棕褐色。热至100-120℃失去结晶水。有收敛性。能溶于热水、醇甘油和丙酮,微溶于醚,不溶于苯、氯仿和石油醚。1g溶于87ml水、3ml沸水、6ml乙醇、100mlyi醚、10ml甘油、5ml丙酮。半数致死量（兔,经口）5g/kg。有刺激性。
密度：1.694
熔点：235-240℃ 项目 分析纯
（AR）
干燥失重Drying loss ≤10.0%
含量Assay（以干品计） ≥98.5%
硫酸盐Sulfate ≤0.01%
乙醇溶解试验Solubility in alcohol 合格
灼烧残渣Ignition residue≤0.05%密封避光保存。贮于密闭的容器内。 
 
产品用途 试验游离矿酸、二羟基丙酮和生物碱等,电化分析中的去极剂,还原磷钼酸,检定锑、钡、铋、钙、铈和铜等。测定磷、亚硝酸盐、银、钍和钛等。