因食物摄入过多而引发多种疾病是目整个社会面临的一个严峻问题，食品热量管理对健身、减肥、保健、糖尿病或者生活习惯病的预防等课题皆有着为重要的意义。

因此，便捷的食品热量检测技术已经逐渐显示出其重要性，食品热量成分检测仪（Calory Answer）便应运而生，通过将食品的热量数字化，飞速提高了对热量摄入的控制效率，促进实现更为科学有效的饮食管理，进而在健康管理、疾病预防和营养均衡控制等多方面发挥积的作用。

全自动快速食品热量成分检测仪Calory Answer，也称为卡路里分析仪。Calory Answer采用近红外光谱分析原理，可以直接测量单一食品材料和混合类食物的热量，全自动检测，测量时间为5分钟。测量指标：热量/卡路里，同时检测蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等。

检测波长：  

卡路里测定仪使用的波长范，近红外线1100nm~中红外线2200nm。

检测原理：

应用近红外光对食品照射时，根据食品中成分的不同，反射光和透射光的特性会发生变化，通过检测这种变化量，可实施食品的成分分析。

核心技术：

日本JWP公司花费7年时间建立的几十万个数据库，采用了利算法，这在多个国家包括中国都申请了利。庞大的数据库才造就了测试度高、重复性好。

原创作者：北京盈盛恒泰科技有限责任公司