型号：CA-HM  品牌：日本JWP

因食物摄入过多而引发多种疾病是目整个社会面临的一个严峻问题，食品热量管理对健身、减肥、保健、糖尿病或者生活习惯病的预防等课题皆有着为重要的意义。因此，便捷的食品热量检测技术已经逐渐显示出其重要性，食品热量成分检测仪（Calory Answer）便应运而生，通过将食品的热量数字化，飞速提高了对热量摄入的控制效率，促进实现更为科学有效的饮食管理，进而在健康管理、疾病预防和营养均衡控制等多方面发挥积的作用。

全自动快速食品热量成分检测仪Calory Answer，也称为卡路里分析仪。采用近红外光谱分析原理，可以直接测量单一食品材料和混合类食物的热量，全自动检测，测量时间为 5 分钟。

测量指标：热量/卡路里，同时检测蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等。

1.检测波长

卡路里分析仪使用的波长范，近红外线1100nm~中红外线2200nm。

2.检测原理

应用近红外光对食品照射时，根据食品中成分的不同，反射光和透射光的特性会发生变化，通过检测这种变化量，可实施食品的成分分析。

3.检测过程

液体样品

固体样品

4.核心技术

日本JWP公司花费7年时间建立的几十万个数据库，采用了ZL算法，这在多个国家都申请了ZL。庞大的数据库造就了测试重复性好。

5.主要应用

• 营养成分检测及相关应用
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、酒精、盐分
• 开发新产品
功能性食品，如高体力消耗者、肥胖、糖尿病、孕妇等
• 营养指导

幼儿园、医院、学校、疗养院、酒店等