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• 基于电子鼻、电子舌技术的荣昌猪肉及其制品贮藏过程新鲜度检测研究2024/11/25
  
• 低压静电场处理对双孢蘑菇采后贮藏品质的影响---美国FTC质构仪2024/11/25
  
• 不同干燥方式对茉莉花茶挥发性成分的影响---德国AIRSENSE电子鼻2024/11/11
  
• 三种传统热加工方式对木薯理化特性及结构的影响---意大利VELP杜马斯定氮仪2024/11/11
  
• 响应面法优化油炸虾壳制作工艺---美国FTC质构仪2024/1/15
  
• 响应面法优化扬州炒饭米饭前处理过程---美国FTC质构仪2024/1/15
  
• 不同品种梨制备的陈酿梨酒品质分析及抗氧化活性---日本INSENT电子舌2024/1/15
  
• 不同干制工艺对牡蛎干特征气味的影响---德国AIRSENSE电子鼻2024/1/15
  
• HS-SPME-GC-MS技术结合电子鼻分析热处理对南京盐水鸭高温蒸煮味的影响2024/1/15
  
• 金枪鱼蛋白肽产品的特征性成分及其抗疲劳活性---德国AIRSENSE电子鼻2024/1/8
  
• GC-MS与电子舌联合分析干制方式对秋刀鱼风味的影响---日本INSENT电子舌2024/1/8
  
• 1-甲基环丙烯对红星苹果常温贮藏期间生理、品质和电子鼻特性的影响2024/1/8
  
• 响应面法优化罗汉果红烧肉工艺研究---美国FTC质构仪2024/1/8
  
• 响应面法优化香菇软糖的制作工艺研究---美国FTC质构仪2024/1/8