科学家称，对化学合成包装引起的食物和饮料污染的担忧，在很大程度上是不必要的。他们呼吁对此进行更大强度的监测以明了其对人体将康的长期影响。 　　 　　

我们可以对金属、陶瓷、玻璃、木制品、纸制品类的包装进行检测。除了承担国家下达的监督、抽查任务以外，还为泸州老窖、郎酒等包装企业提供材料、半成品、成品的检测服务。同时我们也会跟企业共同研发地方标准。现在酒类方面的标准非常缺失，我们以前只是关注产品的品质，而忽略了包装质量，作为检测机构，我们没有依据，而这些企业走在了前面，我们就跟他们共同开发一些行业标准和技术标准，为他们在技术上提供支撑。 　　 　

中心投入2000多万购进了同位素质谱议。可以进行元素跟踪，到底是从哪个地方来的，是从原料里来的，还是从土壤里来的，我们用碳氢氧进行标记。第二个仪器是全二维飞行质谱，现在包装材料上面有一些新的材料跟纸结合以后出现异味，这些设备可以检测材料上的迁移成分，以前是在酒体里进行风味物质的分析，现在也在包装材料上进行研究。ICP-MS主要是对重金属进行检测，以后检测重金属的方法都要用ICP代替。通过ICP-MS它是等离子质谱，不管是恒量的，还是微量的，都可以检测出来。我们也购置了原子力显微镜，主要是在纳米尺度下的材料结构进行研究。还有薄膜透气性方面的检测设备。我们建立了恒温恒湿的实验室。 　　 　　

国外已经制定了《食品接触包装材料及器具关于迁移》的安全法规。国家质检总局也立了两个项目，就是关于塑化剂的迁移问题。我们不单是研究卫计委的3个指标，同时也对6个指标进行了研究。我国已经加入WTO，国外对技术堡垒方面对我们有很多限制。如果我们不在科研方面进行研究，不在技术上全面进步，以后产品要想进入国外市场会受到很大限制。我也希望通过国家级的中心做一些对行业有益的事情，解决现在面临的技术难题。 　　 　　科学家吁对食品包装长期监测 　　 　　

食品包装正日益成为环境科学家和活动家质疑的对象。在医学期刊《流行疾病与社区健康》中，JaneMuncke博士发表评论说，终身“暴露”在化学包装物质的世界里，无疑是引起人们担忧的原因。JaneMuncke博士和他的同事们呼吁“以群众为基础进行评估和监测”，以明了食品包装是否对人体有害。他们说，食品包装是食品化学污染的主要来源，尽管它们并未被视为法定污染物。目前为止，食品包装并未受到足够的重视，食品包装对人体健康影响的研究也并未引起人们的重视。 　　 　　

然而，Muncke博士和他的同事们也遭到了其他一些科学家的批评。这些科学家争辩说，超低水平的化学物质含量是否会污染食品和饮料，并没有可靠的科学依据。他们强烈斥责以致癌物质甲醛在碳酸饮料和仿瓷餐具中的使用为例。评论指出，一些食物本身就含有甲醛。 　　 　　“100g苹果中所含的甲醛，相当于喝掉20升PET（聚对苯二甲酸乙酯）瓶装的矿泉水中的甲醛含量。显然，对食品包装甲醛含量的估计过高，就像给新鲜蔬菜水果贴上‘含潜在致癌危险’的标签。”阿德莱德大学高级讲师IanMusgrave博士说。 　　 　　

南安普敦大学职业与环境医学院教授DavidCoggon说，甲醛会在体内自然生成，比如说，它可由水果中的甲醇转化而成。因此，我们所应关注的应是较高浓度的甲醛。 　　 　　

然而，近年来食品包装中化学物质的含量依然备受关注。双酚A是硬质透明塑料的组成成分，也被用于瓶装和金属罐装食品和饮料的内表面。在法国，自2015年起双酚A将被禁用。而在欧美国家，早已禁止将其用于制作婴儿奶瓶等。双酚A是一种内分泌干扰物，一种类似雌性激素的化学物质。人们担心它会干扰人体健康破坏生育能力。欧美视频安全局称，一些食品中极少量双酚A的含量对人体无碍，目前这一说法正在进一步研究中。

目前，食品安全已经有一定的隐患了，我们应该对这方面事物加深关注，当然我们公司也提醒大家，化学物质都在一定程度上会对人体产生一定的危害。

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