脂肪是人体必需的营养元素，适量摄入脂肪，可保证机体必需脂肪酸的摄入及能量的供给，脂肪是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称，饲料中的脂肪含量高低是直接影响动物的体重以及肉质，高品质的肉质在饲料中需要严格的控制饲料中的脂肪含量，需借助粗脂肪测定仪进行测定分析。脂肪测量仪各项指标及性能都达到进口同类产品的要求，测量结果符合GB5512-85标准，具有加热匀均自动回收，包含浸泡和抽提过程。
脂肪测试仪根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定粗脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干，称量、计算出粗脂肪含量。SZF-06系列粗脂肪仪设计合理、性能稳定、精确度高、操作省力、省时，测定结果符合国家（GB5512-85）标准，各项指标及性能都达进口同类产品的要求。该仪器在食品、油脂、饲料等行业得到广泛应用。本仪器主要有加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速测定目的。 经过使用脂肪测量仪对各种食物进行测定发现肉类、蛋类、奶制品、动物内脏、鸡皮、鸭皮等多种食物中是含有丰富的脂肪，个别病人要控制摄入量。

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